Цена молочного кризиса: Свердловская область теряет поголовье коров

Свердловские сельхозпроизводители массово сокращают поголовье крупного рогатого скота, пытаясь справиться с последствиями глубокого кризиса в молочной индустрии. Согласно оперативным данным Свердловскстата на конец апреля 2026 года, численность коров в хозяйствах всех категорий региона снизилась на 9,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 106,3 тысячи особей.

Этот спад негативно отразился на общих показателях животноводства Среднего Урала: совокупное стадо крупного рогатого скота сократилось на 6,4% (до 242 тысяч голов). Статистическое ведомство зафиксировало отрицательную динамику и в других сегментах — сильнее всего уменьшилось число овец и коз (на 13,6%, до 47,2 тысячи). На этом фоне объемы производства молока за первые четыре месяца текущего года просели на 1,1% (до 278,8 тысячи тонн), а показатели по сдаче скота и птицы на убой упали на 2,7%. Единственной точкой роста в секторе осталось птицеводство в части производства яиц, продемонстрировавшее рост на 8,2%.

Истоки кризиса в отрасли восходят еще к осени прошлого года, когда наметился резкий ценовой дисбаланс. Как сообщало издание «Коммерсант-Урал» в январе 2026 года, закупочные цены на сырое молоко в регионе за несколько месяцев рухнули с ноябрьских 42–43 рублей до 37 рублей за литр. Свердловские фермеры тогда предупреждали о неминуемом закрытии ферм из-за нехватки средств на подготовку к посевной и обслуживание кредитов, однако переработчики назвали происходящее объективной рыночной коррекцией, указывая, что местное сырье изначально обходилось заводам на 10% дороже, чем в соседних регионах.

Окончательный удар по отрасли нанес февральский карантин, введенный из-за локальной вспышки пастереллеза крупного рогатого скота. Запрет на вывоз сырого молока за пределы Свердловской области фактически запер продукцию внутри региона, спровоцировав жесткое перепроизводство. По данным председателя комитета Заксобрания по аграрной политике Михаила Копытова, которые приводит агентство ЕАН, вынужденная изоляция обрушила закупочную цену до критических 35 рублей за литр, что оказалось существенно ниже себестоимости сырья.

Обострение ситуации вылилось в открытые конфликты между поставщиками и переработчиками. Самым резонансным эпизодом стала акция руководителя сельхозкооператива «Баженовский» Натальи Баженовой, которая демонстративно сливала молоко на землю, обвинив заводы в ценовом давлении и отказе принимать продукцию. Руководитель Ирбитского молочного завода Григорий Бачериков, парируя обвинения, объяснил разницу в закупочных ценах исключительно качеством сырья: «Мы были готовы принимать сырье от СПК Натальи Баженовой, но только по той цене, которой оно соответствовало. И при таких условиях сдавать молоко на наш завод отказывалась уже сама Наталья Баженова — ее не устраивала цена».