В двух школах Нижнего Тагила — № 10 и № 45 — была обнаружена фальсифицированная молочная продукция, в частности, сливочное масло, говорится в докладе свердловского Роспотребнадзора. Пищеблоки этих образовательных учреждений обслуживают иногородние компании «Комбинат общественного питания» и «ОМС-Лечебное питание». Таковы результаты проверок в 2023 году, однако в 2024-м ситуация в целом не изменилась: из 27 проб готовой пищи одна не соответствовала нормам по бактериальной обсемененности, 8 рационов нарушили требования калорийности. Фальсифицированными оказались одна проба сыра и две пробы сливочного масла, приводит актуальные данные Роспотребнадзора ИА «Все новости».
Всего за неполный год проверили 23 из 64 пищеблоков, по итогам проверок которых было обнаружено 115 нарушений санитарных норм и правил. Большая часть касалась режимных вопросов (99): пренебрежения правилами уборки помещений (12), обработки инвентаря (11), мытья посуды (10), нарушения условий хранения пищевых продуктов (1), неправильного ведения документации (1) и других. В адрес подрядчиков ведомство направило предписания об устранении нарушений, а также составило 35 протоколов об административных правонарушениях. Впрочем, подобные санкции не оказывают должного эффекта, так как значительная часть нарушений фиксируется из года в год, признают в Роспотребнадзоре.
«Большинство перечисленных нарушений имело место быть при внеплановых проверках, проведённых в 2023–2024 учебном году, что свидетельствует об отсутствии должного контроля как со стороны ответственных лиц — организаторов питания, так и со стороны администраций общеобразовательных организаций», — говорится в сообщении ведомства.
