В Свердловской области за январь–сентябрь 2025 года производство молока выросло на 0,9%, несмотря на сокращение поголовья коров на 5,7%. Такие данные следуют из отчета Свердловскстата о состоянии животноводства в регионе.
Согласно статистике, к концу сентября поголовье коров в хозяйствах всех категорий сократилось до 110,8 тыс. голов по сравнению со 117,5 тыс. годом ранее. При этом за январь–сентябрь аграрии произвели 676,3 тыс. тонн молока, тогда как за аналогичный период 2024 года этот показатель составлял 670,3 тыс. тонн.
Тенденция к сокращению поголовья затронула и другие виды скота. Общее число крупного рогатого скота уменьшилось на 2,8%, овец и коз — на 8,9%, свиней — на 0,5%. Единственным сектором, показавшим рост, стало птицеводство, где поголовье увеличилось на 5,1%, до 12,8 млн голов. На этом фоне выросло производство мяса (скота и птицы на убой в живом весе) — на 2,2%, до 184,5 тыс. тонн. Выпуск яиц также показал небольшой рост на 0,4%, достигнув 1,23 млрд штук.
Как следует из отчета, основное производство сосредоточено в крупных сельскохозяйственных организациях. На долю хозяйств населения приходится 12% молока и 6,2% мяса, а на крестьянские (фермерские) хозяйства — 8,4% и 1% соответственно.
Рост производства молока при одновременном сокращении дойного стада может быть связан с повышением продуктивности животных. Ранее губернатор Денис Паслер сообщал о рекордных показателях в отрасли, приводя в пример сельхозкооператив «Килачевский», где годовой надой с одной коровы достиг 13,7 тонны.
