Моечные ванны как неотъемлемый инвентарь общепита

Моечные ванны являются востребованным инвентарем в пищевой промышленности, ресторанном бизнесе, кулинарном деле, там, где присутствует необходимость обработки продуктов, кухонного инвентаря. Увеличенные моечные отделения ванн, называемые котломоечные, служат для очистки и мойки крупногабаритной посуды.

Назначение моечной ванны поможет правильно выбрать инвентарь. Материал изготовления (антикоррозионную стойкость или покрытие), форму, габаритные размеры. Все эти критерии позволят сделать оптимальный выбор.

При изготовлении ванн соблюдаются нормы, правила безопасности с учетом условий эксплуатации. В основном используются нержавеющая пищевая сталь, такая мойка устойчива к механическим повреждениям и имеет стойкость от химического воздействия. Легко поддается санитарной обработке, и долгое время сохраняет эстетичный вид.

Каркасы ванн могут изготовляться разборными, для удобства транспортировки. Количество моечных емкостей может быть от одного до трех, четырех. Подробнее про моечные ванны можно почитать тут.

По технологии изготовления ванны различают:

Цельнотянутые ванны - изготавливаются методом штамповки моечной емкости, из высококачественной нержавеющей стали. Не имеет сварных швов, является цельно-натянутой конструкцией. Такой способ изготовления придает практичность в использовании и сохраняет долгое время эксплуатационные свойства.

Методом штамповки изготавливают ванны с одним, двумя, тремя, моечными отделениями. Слева или справа могут иметь рабочую поверхность. Конструкция может предусматривать дополнительные полки, пристенный борт для предотвращения попадания брызг на стену.

Сварные ванны - материал изготовления высококачественная пищевая нержавеющая сталь. При изготовлении таких ванн используется особая технология, позволяющая осуществить полную герметичность сварных соединений. Моечные емкости сварные, каркас изготовляется из уголков 40X40 мм. Мойки таких видов обычно выпускаются с одним или двумя моечными отделениями. Сварные ванны зарекомендовали себя как надежные изделия.

Котломоечные ванны - изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Применяются на больших производствах, для чистки, мойки, обработки крупногабаритного инвентаря. Количество моечных емкостей может быть как одно, так и несколько, обычно не более 3-4, для транспортабельности. При изготовлении можно снабдить отсеками, для чистой посуды, полками и сетками для сушки.