Арбузы и дыни дорожают, хотя должны дешеветь. Причины

В середине августа, когда цены на сезонную продукцию традиционно снижаются, арбузы и дыни в российской рознице продемонстрировали заметное удорожание. Как сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитиков NTech, средняя розничная стоимость арбузов подскочила на 31% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (до 46,6 руб. за 1 кг), а дынь — на 26% (до 106,9 руб. за 1 кг). Схожую динамику фиксирует и сервис «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», где медианная цена килограмма арбуза с начала лета достигла 87 руб. (+17%), а дыни — 144 руб. (+20%).

Эксперты связывают нетипичную динамику с комплексом производственных и логистических факторов. Руководитель «Ягодной академии» Ирина Козий отмечает, что существенный вклад в рост себестоимости внесло удорожание транспортировки из-за сложностей с топливом, поскольку в сегменте тяжелых бахчевых логистические расходы формируют значительную часть конечной стоимости. Кроме того, старт уборочной кампании в ключевых регионах-производителях — Астраханской, Волгоградской, Оренбургской областях, Дагестане, Краснодарском и Ставропольском краях — сместился на более поздний срок, хотя в целом аграрии ожидают высокий урожай.

Дополнительное влияние на ценообразование в первой половине лета оказала повышенная доля более дорогой импортной продукции. По оценкам экспертов и данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), к середине августа ситуация стабилизировалась: российские поставщики закрывают порядка 80% потребности торговых сетей в арбузах и около 50% — в дынях.

Еще одной причиной статистического роста цен стало изменение структуры потребительского поведения. Как поясняют представители торговой сети «Вкусвилл», покупатели все чаще отдают предпочтение готовой нарезке и фасованным порциям, которые в пересчете на килограмм стоят дороже из-за затрат на обработку и упаковку.

При этом общий интерес к бахчевым культурам в рознице демонстрирует устойчивый рост. В торговых сетях группы X5 констатируют кратное увеличение реализации в первой половине августа, рост онлайн-заказов с доставкой на 18% год к году, а также полуторакратный всплеск спроса на порционные плоды небольшого размера и гибридные арбузы без косточек.