В середине августа, когда цены на сезонную продукцию традиционно снижаются, арбузы и дыни в российской рознице продемонстрировали заметное удорожание. Как сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитиков NTech, средняя розничная стоимость арбузов подскочила на 31% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (до 46,6 руб. за 1 кг), а дынь — на 26% (до 106,9 руб. за 1 кг). Схожую динамику фиксирует и сервис «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», где медианная цена килограмма арбуза с начала лета достигла 87 руб. (+17%), а дыни — 144 руб. (+20%).
Эксперты связывают нетипичную динамику с комплексом производственных и логистических факторов. Руководитель «Ягодной академии» Ирина Козий отмечает, что существенный вклад в рост себестоимости внесло удорожание транспортировки из-за сложностей с топливом, поскольку в сегменте тяжелых бахчевых логистические расходы формируют значительную часть конечной стоимости. Кроме того, старт уборочной кампании в ключевых регионах-производителях — Астраханской, Волгоградской, Оренбургской областях, Дагестане, Краснодарском и Ставропольском краях — сместился на более поздний срок, хотя в целом аграрии ожидают высокий урожай.
Дополнительное влияние на ценообразование в первой половине лета оказала повышенная доля более дорогой импортной продукции. По оценкам экспертов и данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), к середине августа ситуация стабилизировалась: российские поставщики закрывают порядка 80% потребности торговых сетей в арбузах и около 50% — в дынях.
Еще одной причиной статистического роста цен стало изменение структуры потребительского поведения. Как поясняют представители торговой сети «Вкусвилл», покупатели все чаще отдают предпочтение готовой нарезке и фасованным порциям, которые в пересчете на килограмм стоят дороже из-за затрат на обработку и упаковку.
При этом общий интерес к бахчевым культурам в рознице демонстрирует устойчивый рост. В торговых сетях группы X5 констатируют кратное увеличение реализации в первой половине августа, рост онлайн-заказов с доставкой на 18% год к году, а также полуторакратный всплеск спроса на порционные плоды небольшого размера и гибридные арбузы без косточек.
Комментарии
Без арбузов и дынь прожить можно.
А вот без картофеля тяжеловато будет.
Резаные арбузы в том году видел почти в каждом сетевом магазине
– Это прямое нарушение Закона!!!
Продавать разрезанные арбузы запрещено. Это прямое требование санитарных правил (в частности, СП 2.3.6.3668-20, а с 1 сентября 2026 года — вступающего в силу СП 2.3.6.4281-26).
Пунктом 8.13. СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" допускает продажа овощей и фруктов, бахчевых культур с лотков, тележек и на открытых, специально оборудованных для этих целей площадках и запрещает хранение плодов бахчевых культур непосредственно на земле. Это корреспондируется с абзацем 3 п. 9.5 СП 2.3.6.3668-20, согласно которому к продаже бахчевых культур частями и с надрезами не допускается.
Штраф, вроде, от 30т.р.
...правило касается именно продажи. Разрешить разрезать арбуз для демонстрации спелости или дегустации — можно, но продавать такие надрезанные части — нельзя.
– сегодня, в сетевом м-не на букву "М" были арбузы 🍉 по 29₽/кг, вроде, но, нигде на ценнике не был указан район/страна произрастания.
Смотрел ролик из Средней Азии, и там было полно комментариев, что самые сладкие арбузы 🍉, которые едят люди – это девочки 👧, а все остальные арбузы-мальчики 🤦♂️ идут на корм скоту 🐷, либо, отправляются на экспорт, в соседние братские страны.
Как понять, что арбуз девочка, а не мальчик:
– с противоположной стороны от хвостика есть так называемая попка, в виде пятнышка, у девочек 🧟♀️ попка большая 🍑, с монетку (копейки, рубль, пятак), у мальчиков 👨🦲 попка маленькая, со спичечную головку, как у муравья 🐜.
В сетевых магазинах таких арбузов-девочек🙋♀️ с большой попкой 🍑, практически нет, буквально еденицы, – значит, это правда.
Сухой хвостик и жёлтое пятно, – это заблуждение выбора 🤥.
Ещё можно выбирать по звуку и "пчелиной паутинке", – якобы, пчёлы 🐝 опыляют, пьют нектар только у сладких ягод-арбузов🍉.
Насмешил....
(про комментаторов).
В этом большой «+» сетевых магазинов!
Они отлично знают про эти «нитратные нитки», которые встречаются повсеместно, – а это грубейшее нарушение Закона и Огромный Штраф, – поэтому, без вопросов принимают такие *химические*, нашприцованные🧪 🍉 обратно, и возвращают деньги...
...но, кто потащит арбуз сдавать обратно в магазин?, проще выкинуть, или дедам с бабками скормить.
Поэтому, сейчас, если раз за лето купишь арбуз, и он не понравится, то они и даром ненужны...
...хороший 🍉 встечался, может лет 5-7 назад.
p.s. сами же продавцы кормовыми арбузами испортили весь свой бизнес.
– первые попавшиеся статьи из Яндекса:
Итак, чем различаются арбузы – «мальчики», от арбузов «девочек»?
– Самый главный признак – это размер «попки» арбуза. Место, где крепится цветок, противоположное со стороны «хвостика». У «мальчика» «попка» крошечная, напоминает точку или небольшое пятнышко. У «девочек» это пятно больше, может достигать размеров небольшой монетки.
– Еще один интересный факт - «девочки» встречаются реже, нежели «мальчики», уж не знаю, чем это обусловлено, примерно, на 15-20 «мальчиков» растет одна «девочка».
Еще один критерий сладкого арбуза — его… пол. Да, эти плоды делятся на «мальчиков» и «девочек».
— «Девочки» всегда слаще. А вот как понять… Посмотреть на попку. Если она большая, то перед нами «девочка». Если маленькая, то, соответственно, «мальчик». А еще у «девочек» меньше косточек и они мелкие сами по себе.
А вот, про «пчелиную 🐝 паутинку»:
– Так называемая «пчелиная паутинка» на корке арбуза появляется из-за многократных касаний пчел и других насекомых-опылителей к завязи цветка в период опыления. Пчелы летят только на самые сладкие и спелые цветы с большим количеством нектара.
Про цвет 🎨 🍉:
— Если арбуз блеклый — значит он лежал на солнышке, хорошо набрался сладости. Смотрите на бледные плоды, — порекомендовала продавщица.
«+» звук 🥁
– всё из СМИ:
Чтобы купить наверняка сладкий арбуз, надо придирчиво выбрать на развале плод женского пола. Такие и слаще, и семечек в них меньше.
Выяснилось, что деление хоть и несколько условное, на различие по половому признаку плодов арбуза все же имеет место быть. Смотрите: как и любое другое растение, арбуз дает два типа цветков. Мужские цветки опыляют женские, функция женских – завязать плоды. На выходе мы получаем арбузы, с виду одинаковые, да не совсем, различия все же имеются.
Часто арбузы одного и того же сорта могут немного различаться по форме. Обратите внимание: «мальчики» бывают более вытянутыми, «овальными». «Девочки», наоборот, имеют форму шарика, приплюснутого с двух сторон. Если вы нашли «приплюснутый» арбуз с большой «попкой» - можете не сомневаться, в руках у вас «девочка».
При этом очевидцы утверждают, что да – «девочка» вкуснее и слаще, не такая водянистая на вкус, в ней мякоть сахарная, а семечек – мало.
Ну вот, теперь вы подкованные грамотные потребители, идите на рынки, в магазины, и смело, с опытом выбирайте, уверенно и без стеснения разглядывайте большие 🍑 у 👧, игнорируя маленькие попки, как у 🐜, у 👨🦲, чтоб выбрать сладкий 🍉 своей мечты.
В этом гоуд ещё больше выбросят.
Никто тебя не порет!