В магазинах Свердловской области наметилась тенденция к снижению цен на молочную продукцию. Согласно данным официальной статистики, за последнюю неделю в регионе наблюдается небольшое удешевление сливочного масла, сметаны и творога, в то время как стоимость молока немного возросла. Однако эти изменения не вселяют оптимизма в представителей молочной отрасли. Директор и совладелец «Талицкого молока» Юрий Окунев выразил серьезную обеспокоенность нетипичной ситуацией на рынке.
«Дефицит молока не закрылся ни в ноябре, ни в декабре и даже ни в январе. Рост цен на сырое молоко остановился только в марте. И это катастрофа!» — заявил Окунев в беседе с e1.ру.
По словам руководителя предприятия, обычно сезонный цикл выглядит иначе: цены на сырое молоко растут в сентябре из-за снижения объемов производства, к декабрю стабилизируются, а в марте начинают снижаться. Однако в текущем году рынок развивается по другому сценарию.
Окунев отметил, что переработчики с нетерпением ждут, когда сельхозпредприятия сами начнут предлагать свою продукцию, как это обычно происходит весной.
«Мы как переработчики очень ждем, когда цены начнут снижаться, когда представители сельхозпредприятий сами будут звонить нам и предлагать забрать у них молоко. Обычно это происходит в марте, но сейчас я пока не наблюдаю этого», — подчеркнул директор.
