Ежедневные изменения стоимости овощей и фруктов на городских ярмарках и рынках напрямую связаны с ценовой политикой крупных оптовых баз, где закупается большинство розничных продавцов. Именно там формируется первичная цена, которая может меняться в течение одного дня.
Предприниматель Исматтуло Азизов в беседе с изданием «Тагильский рабочий» рассказал, что торговцы из Нижнего Тагила, Екатеринбурга и других городов региона приобретают товар на централизованных базах. Туда продукция поступает крупными партиями из Средней Азии, Краснодарского края и других регионов. «С утра на базе закупились и поехали продавать, поэтому у нас всегда все свежее», — пояснил он.
Ключевым фактором, влияющим на итоговую стоимость для покупателя, является постоянное колебание закупочных цен. По словам предпринимателя, они зависят от объема предложения в конкретный момент.
«Цены на базе „играют“ — меняются каждый час и даже каждую минуту. Если товара много, подешевле продают, а если всего полмашины помидоров осталось, на них цену повыше устанавливают. Наша цена, естественно, зависит от закупочной», — отметил Азизов.
Он также добавил, что, несмотря на ежедневные колебания, стоимость продукции на ярмарках часто остается более привлекательной для покупателей по сравнению с крупными торговыми сетями.
«В магазине та же клубника 790 рублей стоит, а у нас – 500, к черешне в магазине вообще не подступишься. Разницу покупатели видят, поэтому и на ярмарки приходят», — считает предприниматель.
Кроме того, отмечается, что свежая сезонная продукция на рынках зачастую появляется раньше, чем на полках супермаркетов.
Комментарии
Кстати, в магазинах яйца подешевели - это "их есть меньше стали")))? А сахар как обычно летом - дорожает.