После двухлетнего периода снижения цены на гречку в российских магазинах вновь пошли вверх. По данным Росстата, к середине августа 2026 года стоимость крупы выросла на 11,2% в годовом выражении, достигнув 85,6 рубля за килограмм, что стало первым превышением отметки в 85 рублей с 2024 года, отмечает «Коммерсант». Эксперты, опрошенные изданием, связывают эту динамику с сокращением урожая и уменьшением посевных площадей.
Основной причиной подорожания стало ожидаемое сокращение сбора урожая, который в этом году может составить около 800 тыс. тонн. Этот объем, по оценкам аналитиков, не полностью покрывает потребности рынка, составляющие 850–900 тыс. тонн для внутреннего потребления и экспорта. Ключевым фактором снижения урожайности стала летняя засуха в Алтайском крае, где выращивается половина всей российской гречихи.
Однако, как отмечают специалисты, проблема носит и более фундаментальный характер. Аграрии на протяжении нескольких лет сокращают посевные площади под гречиху, поскольку ее рентабельность значительно уступает другим культурам. Например, в 2024 году доходность гречихи в Алтайском крае оценивалась в 4,1%, в то время как у масличных культур она достигала 39,8%. Это привело к тому, что фермеры стали отдавать предпочтение более выгодным посевам.
«Дефицита крупы для российского потребителя это не означает, но ценовой амортизатор в виде избыточных остатков, два года удерживавший цены у исторического минимума, заметно ослабевает», — объясняет управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов.
Розничные цены следуют за оптовыми, которые начали расти еще раньше и более значительно. Так, отпускные цены сельхозпроизводителей в июне, по некоторым данным, подскочили на 70,4% в годовом выражении. При этом торговые сети частично сдерживают подорожание, так как гречка входит в перечень социально значимых товаров. «Ритейлеры шестой месяц подряд реализуют самые доступные позиции гречневой крупы ниже закупочной стоимости», — отмечает председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов.
В Минсельхозе, в свою очередь, рассчитывают, что цены скорректируются по мере поступления на рынок нового урожая. По мнению экспертов, текущее подорожание повышает рентабельность производства гречихи, что может стимулировать аграриев вернуться к ее выращиванию в будущем.
Комментарии
Не помню точно год, но или уже самый конец 80-х или самое начало 90-х, зашёл в магазин, а там один горох
У нас даже картошка дорожает, хотя к осени она обычно максимально падает в цене.
Развивайте мелкую моторику, кушайте сырую крупу гречку китайскими палочками.
Конечно, что ещё вам скажут чиновники и правители!? Яйца подорожали-народ виноват, есть как не в себя, бензина дефицит-народ массово стал скупать. Про пенсионный возраст писать не буду. Избытки молока выливаем в поля, в леса картошку тоннами выкидываем. У нас во всем и всегда виноват народ. Дрон сбил выстрелом -виновен, Смешариков нарисовала -виновна.
лапша на ушах все дешевле и без всяких витиеватостей. раньше хоть не сразу понятно было настолько продукт был "качественный" а теперь они не парятся и вешают уже всеподряд лапшовое что не налазит на глобус от того и дешевая как любая дешевая подделка.
Картошка дорогая, гречка дорогая.
Хреном питаться будешь?
Китая, только расфасована в России.
Наша гречка светлее и дороже.
Так хлеб или то что им называют через сутки весь в плесени лет 30 назад такого не было да чертвевал но не поесневал.
Отличить китайскую гречку от российской можно по внешнему виду зерен: российская ядрица крупная, с острыми гранями и заостренными краями, а китайская — более мелкая, округлая и гладкая. Также крупа из Китая имеет темно-бурый оттенок из-за двойной обжарки и может слегка горчить на вкус.
1) Взять мясо(любое), нарезать кусочками и обжарить на сильном огне до румяной корочки, посолить и разложить по горшочкам
2) На том же масле обжарить репчатый лук, морковь
3)В каждый горшочек положить пару зубчиков чеснока, перец черный, затем выложить промытую гречку, лавровый лист, влить воду, поставить в духовку и готовить 40-50 мин. При подаче добавить сливочное масло и вуаля -приятного аппетита.
Чо, на выборах будут по кило гречи выдавать проголосовавшим????
Всё делается для пенсионеров чтобы они питались не худели не полнели.Да если не пенсионеры чтобы творилось в спекулятивной торговле - перепродаже. Две трети захламлённых забегаловки прикрылись не открываясь. В домах тараканы и всякая нечисть в жилых домах Даже нет желания продолжать.