Напомним, накануне специалисты Роспотребнадзора Нижнего Тагила отчитались о плановой проверке одного из самых фешенебельных ресторанов города. Эксперты обнаружили на кухне заведения ряд нарушений. Правда, признали, что это типичные для всех кафе и ресторанов Нижнего Тагила нарушения, которые очень легко устранить. Шеф-повар Bellissimo Юлия Филянина заявила нам, что всех ответственных за появление нарушений уже оштрафовали, а недоработки оперативно устранили. Так, например, у Роспотребнадзора вызвало вопрос то, что на кухне заведения не хранят ярлыки от поступающей продукции. По словам Юлии Филяниной, все данные о привезённых продуктах записывают в специальный журнал, так что невозможно допустить попадания в блюдо просроченных или испортившихся ингредиентов. По её словам, за 4 года работы ресторана подобных инцидентов не было, и она лично следит за качеством блюд. Роспотребнадзор проверит исправления недоработок в начале октября. Шеф-повар ручается за свою кухню и уверена, что проверку выдержит.
Шеф-повар Bellissimo: «Все нарушения мы устранили уже через два дня»
Еще новости по теме:
-
10.10.2024 Стало известно, что откроют в сгоревшем «Инжи» в Нижнем Тагиле
-
30.05.2024 Санврачи нашли источник массового отравления едой в «Жизньмарте»
-
3.01.2024 Лидер диаспор отреагировал на избиение школьников в Нижнем Тагиле
-
21.08.2022 Оцените салют в День города в Екатеринбурге (видео)
-
3.08.2022 В столовой тагильской администрации нашли тараканов (фото)
Теги
