Специалисты нижнетагильского отдела Управления Роспотребнадзора провели плановую проверку кафе по адресу Красноармейская, 66. Раньше там находилось кафе «Встреча», но в последнее время заведение специализировалось на сербской кухне.
Санитарные врачи выявили многочисленные нарушения санэпидтребований и техрегламентов. Пищевая продукция, отобранная для исследований, не соответствует регламенту «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. Так, по данным специалистов Роспотребнадзора, в шпинате отварном и салатах «Овощной с языком», «Овощной с говядиной», «Овощной с куриной грудкой», «Овощной с креветкой» обнаружено значительное превышение содержания бактерий группы кишечной палочки.
На предприятии нарушается поточность при прохождении грязной и чистой кухонной и столовой посуды, движение сырья и готовой продукции. В мясном цехе проводится чистка и обработка овощей.
Некоторые продукты (капуста цветная производства Китай и нога баранья производства Австралия) не имеют маркировки, этикетка не сохраняется до конца реализации товара. Предприятием не организованы периодические и предварительные медосмотры работников, лабораторный производственный контроль проводятся не в полном объеме.
По итогам проверки составлены протоколы об административном правонарушении. Юридическое лицо – ООО «Встреча» — и должностные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 50 тысяч рублей. Заведению предписано устранить все выявленные нарушения.
