Английская кухня - что нужно знать

Из чего состоит?

В основном традиционная английская пища состоит из мяса (говядина, свинина, баранина, телятина), рыбы, фруктов, крупы и овощей. Наиболее популярными овощами в Англии являются цветная капуста, бобы и мозговой горошек. Различные приправы и специи англичане используют крайне редко. В основном их используют только чтобы подчеркнуть вкус того или иного блюда.

Англичане имеют огромный выбор холодных закусок. Бутерброды из белого хлеба и огурца являются классикой. Из первых блюд распространены бульоны и супы-пюре, но употребляется они не так уж и часто. Из морепродуктов это кальмары, крабы, креветки, мидии и множество сортов промысловой рыбы. Из алкогольных напитков это эль, ром, портвейн, пиво, джин, глинтвейн. В ежедневном меню каждого британца обязательно присутствуют десерты. Сладкие пудинги, пироги с ягодной и фруктовой начинкой, сухофрукты и кексы.

Список того, из чего состоит английская кухня можно продолжать бесконечно, но если интересно то подробнее можно почитать на grandkulinar.ru.

Интересный факт

Англия является крупнейшим потребителем чая во всём мире. У англичан существует так называемый "Five-o'clock" или пятичасовое чаепитие. В это время закрываются многие учреждения, офисы, магазины и люди просто пьют чай.

Традиционные блюда

Fish and Chips - это кусочки рыбного филе обжаренные в сухарях, которые подаются с жаренной картошкой. И три вида пудинга. Сладкий пудинг, ланкаширский пудинг (запечённая на медленном огне баранина с ломтиками картофеля) и сьюит-пудинг, который состоит из телячьего мяса, запечённого в тесте. Ну и ростбиф - это большой кусок говядины приготовленный в духовке.

Приём пищи

Обычное утро типичного англичанина начинается с чашки чая и завтрака. Обычно это каша, яичница с беконом или тосты с джемом. Идти обедать домой в рабочий день у англичан не принято, поэтому они кушают либо в ресторанах, либо в небольших забегаловках (пабах). Также очень популярны в обеденное время сэндвичи и закрытые бутерброды. Из напитков это чай или сок. Ужин состоит из супа, бифштексов или ростбифов, овощей ну и конечно же чая.