За год, с октября 2024 по октябрь 2025 года, стоимость базовых продуктов и топлива в регионе продемонстрировала разнонаправленную динамику. Из 45 ключевых позиций, входящих в мониторинг Свердловскстата, 36 подорожали, в то время как 9 стали доступнее.
Наиболее ощутимый скачок цен зафиксирован на неразделанную мороженую рыбу, которая подорожала почти на 24% — с 296 до 366 рублей за килограмм. Второе место в рейтинге роста заняла говядина, прибавившая в стоимости 21,5%. Заметно подорожало и питьевое молоко: пастеризованное стало дороже на 15,6%. Схожими темпами росла стоимость автомобильного топлива: литр бензина марки АИ-92 прибавил 16,7%, а АИ-95 — 15%. Замыкают список лидеров роста помидоры (+13,8%) и водка (+13,3%).
В противовес этому, чемпионом по снижению цены стала свежая белокочанная капуста, подешевевшая на 21% — с 32,8 до 25,9 рубля за килограмм. Также более доступными для уральцев стали свежие огурцы (-15%) и столовая свёкла (-12,3%). Помимо овощей, подверженных сезонным колебаниям, снижение стоимости продемонстрировали и другие социально значимые товары. Наиболее заметно подешевели куриные яйца — на 11,9% (с 100,6 до 88,6 рубля за десяток). Небольшое снижение цен также зафиксировано на сахар-песок и гречневую крупу, которые стали доступнее почти на 2%.
