Роспотребнадзор подвел предварительные итоги эпидемиологического расследования по факту заражения ботулизмом семейной пары из Нижнего Тагила. Денис и Алёна Лобановы попали в больницу после того, как, по их словам, употребили купленную в супермаркете морскую капусту. Однако следов смертельно опасного ботулотоксина в изъятой партии пресервов выявлено не было, рассказала ИА «Все новости» ведущий специалист-эксперт нижнетагильского отдела Роспотребнадзора Татьяна Литвинова.
«Для исследования отбиралась морская капуста в пластиковой упаковке торговой марки «Северная гавань» компании ООО «Торговый дом «Балтийский берег». Ботулотоксина в данной партии обнаружено не было. Расследование продолжается, будут отобраны пробы из другой еды, сделаны иные заборы материала для установления источника заражения», — прокомментировали в надзорном ведомстве.
По данным ИА «Все новости», Лобановы покупали пресервы в одном из магазинов торговой сети «Магнит». До завершения лабораторных испытаний реализация этой продукции в супермаркете была приостановлена. Сейчас она вернулась на прилавок.
Супругов Лобановых госпитализировали с диагнозом «ботулизм» в первой половине июля. Тагильчане купили на ужин морскую капусту. Сначала стало плохо Денису, его увезли в больницу с подозрением на инсульт. В реанимации у мужчины остановилось сердце, инфекционисты приняли решение транспортировать пациента в Екатеринбург и лечить от ботулизма. Следом ухудшилось состояние Алёны. Опасный токсин поразил нервные окончания, которые отвечают за глотание и речь. Некоторое время девушка провела на зондовом питании. По данным санврачей, последний случай ботулизма в Нижнем Тагиле фиксировали 20 лет назад.
Сейчас тагильчанка в порядке, глотание нормализуется. Остались головокружение и двоение в глазах, эти симптомы будут наблюдаться ещё пару недель, рассказала Алёна Лобанова. В Городской клинической больнице №40 Екатеринбурга заявили, что в целом состояние пациентки удовлетворительное, уже сегодня её выпишут. А вот Денис по-прежнему в специализированном отделении реанимации, говорят в медучреждении. Ему оказывают всю необходимую помощь. Но пока положительной динамики нет.
Ботулизм – тяжёлое токсикоинфекционное заболевание. Вызывает паралич дыхательных мышц, мышц глотки, может развиться сепсис.
Возникает в результате отравления токсинами бактерий ботулизма – клостридий. Возбудитель широко распространён в почве. Образует устойчивые к химическому и температурному воздействию споры. Они выдерживают кипячение 5 часов и лишь при температуре 120 градусов погибают через 30 минут. Смертельная доза ботулотоксина для человека составляет около 0,3 мкг.
Ботулотоксин попадает в организм при употреблении продуктов, не прошедших тщательную обработку. Например, банки с заготовками нужно хранить при температуре не выше +6 градусов. Даже если в таре окажутся опасные споры, они не прорастут в холоде. Попав в организм, выйдут транзитом. Не дают размножаться ботулотоксину и органические кислоты – уксусная или лимонная. Любые ягоды или грибы следует выкидывать при первых признаках порчи, использовать их при консервировании также не рекомендуется, говорят санврачи. Грибы нужно подвергать наиболее тщательной тепловой обработке и вымачиванию.
